La visite d’une chèvrerie pour nos étudiants
Apprendre au coeur d'une chèvrerie
Nos étudiants en BTS au sein de Sesam École Sup ont récemment quitté la salle de cours pour découvrir le fonctionnement d’une chèvrerie locale.
Une expérience à la fois humaine, professionnelle et pédagogique, qui a permis à certains de vivre leur premier contact avec le monde agricole. Cette visite s’inscrit dans une logique d’apprentissage par l’expérience, une valeur clé de la pédagogie de notre école. Les étudiants ont pu explorer les différentes facettes d’une exploitation et comment essayer de concilier l’élevage et le bien-être animal.
Il fallait, pour ce faire, comprendre les contraintes et les avantages du travail quotidien à la ferme, c’est-à-dire suivre le processus d’élevage et la fabrication du fromage artisanal. Un savoir-faire qui allie technique et passion.
Valoriser les producteurs et relier les savoirs
Cette sortie ne se limitait pas à la découverte d’un univers, elle visait aussi à valoriser le travail des producteurs locaux et à comprendre les enjeux économiques et humains des circuits courts. Les étudiants ont observé comment se structurent la vente directe, la relation client, et la gestion commerciale ; autant de notions qu’ils étudient en théorie et qu’ils ont pu voir à l’œuvre sur le terrain. Nos étudiants ont aussi pu échanger sur les choix stratégiques d’installation.
Une approche interdisciplinaire et concrète
À l’initiative de ce projet, deux de nos formateurs, notamment Ludivine, Formatrice en culture générale et expression, dont les cours abordent les thématiques liées aux animaux cette année avec le thème « Les animaux et nous ». Elle a aidé les étudiants à développer une analyse critique et culturelle autour du rapport entre l’homme, la nature et la production alimentaire, un sujet qui figure dans les épreuves préparatoires du BTS.
Yann est un formateur en comptabilité, économie et gestion (CEJM) qui intervient auprès des formations de gestionnaire de paie, support à l’action managériale, gestion de la PME, tourisme et comptabilité gestion. Il a permis aux étudiants d’analyser la structure juridique de l’exploitation (SARL et SCI), les risques financiers liés à l’activité, la gestion RH, ou encore la sécurité des locaux et des personnes.
Un apprentissage actif pour tous les parcours
Les groupes ont chacun approfondi des thématiques propres à leur filière. Pour le tourisme et l’immobilier, les apports concernaient la valorisation du terroir, les démarches de reconversion d’un site et en analyser les atouts.
Pour ce qui est des formations autour de la gestion et du management, l’échange permettait de questionner le modèle économique choisi, d’envisager des projets de développement et de réfléchir à la communication externe (site web, réseaux sociaux, click & collect).
Chez Sesam, nous croyons que l’apprentissage passe avant tout par le terrain, la curiosité et le contact humain.
Cette visite à la chèvrerie illustre notre volonté d’offrir à chaque apprenant une expérience concrète, professionnalisante et profondément humaine. Une façon de donner du sens à la formation, tout en renforçant les liens entre étudiants, enseignants et acteurs de la production locale.